揚げたチキンの上にハムとトマトソース、チーズがのっていて、それをさらにオーブンで焼いたもの。私がこれを食べる時はいつもパブに行った時。シドニー生活をしていた頃私の周りの人は誰も知らず、パブに行っても、ステーキばっかりでChicken Parmesanには出会うことができず、メルボルンに帰ったら必ず食べていたもののひとつでした。
いろんなところでChicken Parmesanを食べてきたけど、一番美味しい!!って思うのはやっぱり、Elsternwick HotelのChicken Parmesan
ダイエット中なので、Chicken Parmesanはしばらくはお預けなんですけどね…。