投稿者: みなさん、こんにちは！インターン生のKAZUKIです。
今回はトライアル編です！
トライアルまでこぎつけられた皆さん！仕事GETに大きく近づけましたね！
バリスタの仕事はトライアルをパスすることでゲット出来ます。
具体的にどんな流れになっているのかをお教えしたいと思います！
①軽く自己紹介を兼ねた面接OR雑談
トライアル当日はおそらくヘッドバリスタと話すことになると思います！
RESUME、CVに載っている経歴やバックグラウンドについて雑談交えで行います。
このときに、コーヒーについてどのぐらい知っているのか？（Ex, コーヒードリンクの違い、マシン）レシピのかるい説明、お店がどんな感じなのかの紹介、どのぐらい働きたいのか？にを元に会話が始まります
日本人の場合は、どのくらい英語が出来るのか？もチェックされます。
②実際にバーの中に入ってコーヒーを作る
雑談や面接のあとはいよいよエスプレッソマシンを使ってコーヒーを作ることになります。
私の経験上、カフェラテ、フットホワイト、カップチーノを作るように指示されることが多かったです。
トライアルで見られるポイント
>DOSING & LEVELING （グラインダーで挽いた豆をバスケットに入れて平らにする作業）
>TAMPING （詰めた豆をタンパーで押す作業）
>MILK TEXTURING （きめ細やかなミルクをしっかりスチームする作業と出来高の温度）
>LATTE ART （難しくなくていいので、リーフかチューリップが出せれば理想）
>MILK SPLITTING （2,3杯一度に作ったミルクを取り分ける作業）
>WORK-FLOW （豆を挽く作業から、コーヒーをいっぱい作るまでの一連の流れ。てきぱき無駄なく）
>CLEANLINESS （コーヒーを抽出する前やスチーミングの前にリンスやパージをしているかどうか？ステーション周りを清潔に保っているか、ダスターで拭きあげているか等）
③フィードバック&握手！
トライアルで無事にパスできれば、無事に握手です！
作ったコーヒーに対してのフィードバックはもらえます。
それからシフト交渉、曜日、トレーニング、ワークフローについての説明を受けることなると思います。
以上が私が経験したトライアルからジョブゲットまでの流れになります
この記事が皆さんのお役になることを祈っています。
iae Edu Net Melbourne
(iae留学ネット・オーストラリア メルボルン支店)
Level 5 250 Collins St Melbourne VIC 3000 Australia
(日本語医療センターの上)
お気軽にご相談ください＾＾
iae留学ネットのオーストラリア留学相談はこちら↓無料です！
